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Jaltepec es una institución privada, incorporada a la secretaría de Educación Pública, dedicada a la educación y capacitación profesional de mujeres en Servicios de hospitalidad.

 
 
Aspiramos transformar a la sociedad actual, a través de la revalorización y profesionalización de los trabajos de servicio, mediante la formación de mujeres íntegras.

Jaltepec inició sus actividades en el año 1968 como fruto del interés de un grupo de empresarios tapatíos que bajo la inspiración de San Josemaría Escrivá de Balaguer, fundador del Opus Dei. Buscaban el desarrollo y la formación de la mujer.